En bjergart er en type hærdet materiale, bestående af krystalliserede mineraler, der udgør jordskorpen. Bjergarter kan være sedimentære (dvs. oprindeligt dannet som aflejringer), magmatiske (dvs. dannet direkte af magma) eller metamorfe (dvs. sedimentære eller magmatiske bjergarter der er blevet kemisk ændret ved tryk og/eller varme).
